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仙女最爱的网红小吃,这拉丝的画面馋到我了!

2019-11-09来源:中国风机网

早就被安利过名声在外的网红仙豆糕了,但是一直没有机会吃上!作为一个芝士控,看到紫薯奶酪仙豆糕掰开时的拉丝画面,试问谁受得了?

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反正我是馋得不行了!看过图片之后就历历在目,吃饭想着它,睡觉想着它,无时无刻都是它,我的心已经被这个紫薯奶酪仙豆糕死死地占满了!

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今天早上醒来之后,我的小脑筋飞速转动了一下!作为一个吃货,我绝不允许自己还有想吃却没吃上的东西。这个紫薯奶酪仙豆糕,今天之内我必须吃上!


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于是我就从家里带了两个祖传紫薯来到公司,将我对网红紫薯奶酪仙豆糕的一往情深跟我们食验室的“烘焙大师”双子老师一一述说,晓之以情,动之以理,动情之处,声泪俱下!这番模样,双子老师也招架不住啊,只能答应做给我吃了!


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哈哈哈,为了吃,我可是什么都做得出来!步骤在这里给大家附上啦,如果你也想吃这个超仙的网红紫薯奶酪仙豆糕,自己做就可以啦~

食材

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紫薯300g,低粉75g,糖粉20g,芝士50g,糖粉8g,鸡蛋42g,淀粉25g,炼奶25g,黄油25g(皮)15g(馅)

步骤

1. 将紫薯去皮洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。


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2. 熟了之后取出把糖粉、黄油、炼奶、倒入,用刮刀翻拌均匀,分成五份待放。


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3. 鸡蛋打入盆中,筛入低粉、糖粉、淀粉、黄油(黄油隔水融化),全部倒入拌均匀。


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4. 盖上保鲜膜防止风干。


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5.芝士分成五份分别用紫薯包起来,搓圆。


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6.面皮分成五份,用擀面杖擀成片,把紫薯包起来,弄成正方体。


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7.调和油倒入平底锅小火烧热,把仙豆糕均匀的放在平底锅中,六面煎至金黄,均匀翻拌直至仙豆糕熟。


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8.做完的仙豆糕可以趁热吃啦~吃不完的冷藏,吃之前入微波炉加热或者平底锅加热都可以!


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看这拉丝的程度~你被馋到了吗?


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本文首发于《大厨食验室》公众号,关注我们获取更多美食信息~

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