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面粉别蒸馒头了,试试这个独特做法,比包子简单,比面包还好吃

2020-01-11来源:福建健康网

北方人最常吃的主食就是面食,厨娘家一日三餐,更是离不开面食,平时厨娘发面,经常蒸馒头,包包子,烙发面饼,今天厨娘发了一大盆面,不蒸包子,不做馒头,和大家分享另一种美味的吃法,喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

面粉,红豆粒,酵母。

具体做法步骤如下:

  1. 首先将发好的面取出,我这是用老面发的,所以发的特别的好!发面的方法可以看我之前的文章和视频,面板上撒一些底面,把面揉一下,给面排气。
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2.因为这是老面发的面,所以要揉一点碱进去,把碱搓细,搓在面板上,把碱揉进面里,大家如果和的面比较硬的话,可以选择揣碱,揣碱就是把碱用点热水融化开,然后揣进面里,那样比较省事,揉碱的话需要多揉一会。

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3.把碱揉均匀后,搓成长条,下成大小均匀的面剂,把每一个面剂揉一下,揉成圆形。

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4.取一个面剂,把它按扁,用擀面杖擀成长舌状,均匀的铺上红豆粒。

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5.从一头卷起,然后把两头捏一下,收口。

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6.红豆卷下面铺一个玉米叶,放到锅内,盖上锅盖,醒发15分钟。

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7.醒发10分钟后,开大火蒸,上蒸汽后蒸20分钟,关火后,再焖2分钟,开锅!营养美味的红豆卷就做啦!

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我们掰开一个看一下,哇,看起来好好吃的样子哦!实在是太有食欲了,喜欢的朋友一定要试试这道特色面食的做法!

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温馨提示:

  1. 如果喜欢吃奶香味的,可以用牛奶调面,这样吃起来比较香。
  2. 粒豆沙不要加太多,加多了蒸的时候面起发的不好。

本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。本文图片版权归秀厨娘所有,盗图必究。

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